Вторые блюда
Кремовое итальянское ризотто с белыми грибами и пармезаном
Шелковый рис сорта карнароли, приготовленный с белым вином, лесными грибами и щедрой порцией сыра.
Грибы придают любому блюду глубокий лесной аромат и неповторимый умами-вкус. Они великолепно сочетаются со сливками, чесноком, тимьяном и белым вином.
Шампиньоны перед жаркой не мойте под струей воды — они как губка впитывают влагу. Достаточно протереть влажным полотенцем. Обжаривайте на сухой горячей сковороде до испарения влаги, и лишь затем добавляйте масло.
Вторые блюда
Шелковый рис сорта карнароли, приготовленный с белым вином, лесными грибами и щедрой порцией сыра.
Супы
Наваристая постная солянка со смесью лесных грибов, хрустящей капустой, оливками и лимоном.
Вторые блюда
Быстро обжаренные ломтики свиной вырезки под густой подливкой из лесных грибов и сливок.
Вторые блюда
Томленое в собственном соку мясо с картофелем, белыми грибами и луком под тестяной крышечкой.
Выпечка
Классический бисквитный пирог из советского детства. Секрет невероятной пышности — взбивание яиц с сахаром ровно 7 минут до белой кремовой пены.
Супы
Густой, пряный, кисло-соленый суп на крепком говяжьем бульоне с четырьмя видами мяса и копченостей, солеными бочковыми огурцами, маслинами, кружочком лимона и каперсами.
Супы
Знаменитый кисло-острый суп тайской кухни на кокосовом молоке с королевскими креветками, лемонграссом и грибами шиитаке.
Супы
Классический лесной грибной суп с неповторимым древесным ароматом сушеных и свежих белых грибов, перловкой и сметаной.
Супы
Главный русский летний холодный суп на живом белом или хлебном квасе с отварным мясом, хрустящими огурцами и заправкой из хрена и горчицы.
Завтраки
Золотистые пышные брюссельские вафли с глубокими ячейками, хрустящей карамельной корочкой и мягкой серединкой.