Творог — король домашней выпечки и завтраков. Он богат белком и кальцием, а блюда из него готовятся буквально за 20–30 минут.
Выбирайте сухой творог 5–9% жирности. Если в пачке есть лишняя сыворотка — обязательно отожмите через марлю, иначе придется класть слишком много муки, и сырники станут «резиновыми».
Завтраки
Секрет идеальных ресторанных сырников-шайбочек: сухой творог, минимум муки, формовка стаканом и обжарка на смеси сливочного и растительного масел до золотистой корочки.
Выпечка
Нежная, суфлейная запеканка из натурального творога с манной крупой, сливочным маслом и золотистой корочкой из сметаны.
Завтраки
Нежнейшие блинчики-трубочки с творожной начинкой, запеченные в духовке в соусе из сливок.
Выпечка
Простое песочно-творожное печенье в сахаре, расслаивающееся на тонкие хрустящие слои.
Выпечка
Круглые воздушные колобки из творога, обжаренные в масле до карамельной корочки за 3 минуты.
Выпечка
Нежное рассыпчатое песочное тесто в виде полумесяца с сочной творожной начинкой.
Выпечка
Легендарный десерт американской кухни: бархатистый сливочный крем на основе сыра Филадельфия, рассыпчатая песочная основа и свежий клубничный кули.
Завтраки
Невероятно мягкие творожные клецки минутной варки, тающие во рту, со сливочным маслом, сметаной и вишневым соусом.
Вторые блюда
Итальянская запеканка из слоев пасты, томленого мясного рагу болоньезе, бархатного соуса бешамель и пармезана.
Вторые блюда
Слоеная средиземноморская запеканка из обжаренных баклажанов, сочного фарша с корицей и запеченного сырного крема.