Вторые блюда
Хрустящие куриные наггетсы из филе в кукурузных хлопьях
Полезная домашняя альтернатива фастфуду: сочные брусочки курицы в супер-хрустящей панировке.
👶 Форматы и диеты
Детское меню: что приготовить ребенку вкусно, полезно и без капризов
Накормить малоежку — настоящий кулинарный квест. Мы подобрали полезные домашние альтернативы фастфуду, которые дети едят с огромным аппетитом.
👨🍳 Совет от шеф-повара Алексея Смирнова
Дети любят еду в формате «finger food» — кусочки, которые удобно брать руками (наггетсы, творожные пончики, мини-панкейки). А овощи можно незаметно пюрировать в соус.
Вторые блюда
Выпечка
Пышная творожная запеканка как в детском саду (без муки)
Нежная, суфлейная запеканка из натурального творога с манной крупой, сливочным маслом и золотистой корочкой из сметаны.
Завтраки
Пышные творожные сырники из 9% творога как в ресторане
Секрет идеальных ресторанных сырников-шайбочек: сухой творог, минимум муки, формовка стаканом и обжарка на смеси сливочного и растительного масел до золотистой корочки.
Завтраки
Американские панкейки на молоке со сливочным маслом
Идеально круглые матовые оладьи без лишнего жира, подаваемые высокой стопкой с тающим маслом.
Супы
Бульон с миниатюрными сибирскими пельменями и укропом
Прозрачный крепкий говяжий бульон с маленькими сочными домашними пельмешками и свежим укропом.
Вторые блюда
Классическая лазанья Болоньезе с соусом Бешамель
Итальянская запеканка из слоев пасты, томленого мясного рагу болоньезе, бархатного соуса бешамель и пармезана.
Вторые блюда
Греческая мусака с баклажанами, фаршем и кремом бешамель
Слоеная средиземноморская запеканка из обжаренных баклажанов, сочного фарша с корицей и запеченного сырного крема.
Завтраки
Банановые сырники без сахара с овсяной мукой
Диетические полезные сырники, где сладость достигается за счет мякоти спелого банана.