В морозные зимние дни ничто не сравнится с обжигающей тарелкой наваристого мясного супа с ложкой сметаны и чесночным ломтиком ржаного хлеба.
Не жалейте пряностей для зимних супов: лавровый лист, черный и душистый перец горошком, хмели-сунели и свежий чеснок улучшают пищеварение и согревают.
Супы
Густой, пряный, кисло-соленый суп на крепком говяжьем бульоне с четырьмя видами мяса и копченостей, солеными бочковыми огурцами, маслинами, кружочком лимона и каперсами.
Супы
Насыщенный, рубиново-красный домашний борщ на крепком говяжьем бульоне с мозговой косточкой. Секрет идеального цвета — правильное тушение свеклы с каплей яблочного уксуса.
Супы
Густой восточный суп-лапша с сочной говядиной, сладким перцем, редькой дайкон и пряным соусом ваджу.
Супы
Сытный, густой и согревающий домашний гороховый суп с ароматом копченостей и золотистыми чесночными гренками.
Супы
Древнейший кавказский суп долгой ночной варки с невероятной концентрацией натурального коллагена.
Супы
Настоящий грузинский харчо: наваристый говяжий бульон, соус ткемали, толченые грецкие орехи и хмели-сунели.
Супы
Элитный рыбный суп с белой и красной рыбой, солеными огурчиками, оливками и томатной пассеровкой.
Супы
Наваристая постная солянка со смесью лесных грибов, хрустящей капустой, оливками и лимоном.
Супы
Старинное русское блюдо на стыке густого супа и второго: тушеная капуста с мясными деликатесами под сырной корочкой.
Супы
Острая кавказская вариация харчо с нежной бараниной, рисом, грецкими орехами и ноткой чернослива.