Вторые блюда
Пышные домашние котлеты из двух видов фарша
Те самые сочные котлеты из детства с хрустящей корочкой и нежным мясным соком внутри, приготовленные по классическому домашнему рецепту.
💨 Техника и способы
Блюда на пару: максимум витаминов и нежнейшая текстура
Пар — самый деликатный способ термообработки. Продукты не соприкасаются с водой, не вымывают минералы и не требуют капли масла.
👨🍳 Совет от шеф-повара Алексея Смирнова
Добавьте в воду для пароварки специи, лавровый лист и стебли укропа — поднимающийся пар деликатно ароматизирует рыбу и мясо.
Вторые блюда
Вторые блюда
Сочнейшее куриное филе на сковороде за 15 минут: техника отдыха мяса
Забудьте о сухой куриной грудке! Техника шеф-поваров: экспресс-маринад с соевым соусом и паприкой, быстрая обжарка на сильном огне и томление под фольгой.
Супы
Бульон с миниатюрными сибирскими пельменями и укропом
Прозрачный крепкий говяжий бульон с маленькими сочными домашними пельмешками и свежим укропом.
Вторые блюда
Стейк из семги в соусе терияки с кунжутом на пару
Глянцевый стейк лосося в японской глазури терияки со свежим огурцом и рисом.
Вторые блюда
Диетические котлеты из индейки с кабачком на пару
Невероятно сочные и легкие котлеты благодаря тертому кабачку в составе фарша.
Завтраки
Паровые творожные вареники с вишней и медом
Пышные вареники на кефире с сочной вишневой начинкой, приготовленные на пару.