Тянущийся расплавленный сыр или пикантная корочка делают любое блюдо кулинарным шедевром. В нашей подборке собраны лучшие рецепты с моцареллой, сулугуни и пармезаном.
Для хачапури смешивайте малосоленый сулугуни и адыгейский сыр или имеретинский в пропорции 1:1. Добавьте ложку сливочного масла, чтобы начинка оставалась нежной и сливочной.
Выпечка
Знаменитая грузинская лодочка из воздушного дрожжевого теста, до краев наполненная горячим тянущимся сыром, со сливочным маслом и ярким желтком по центру.
Выпечка
Тонкая золотистая лепешка на мацони с расплавленной начинкой из сулугуни и имеретинского сыра.
Завтраки
Несладкие хрустящие вафли из тертого кабачка с тянущимся сыром, яйцом и укропом.
Салаты
Символ итальянской кухни в цветах национального флага: сочные сладкие томаты, нежная моцарелла фиор ди латте, базилик и бальзамический крем.
Вторые блюда
Настоящая итальянская классика из 5 ингредиентов: спагетти, хрустящий гуанчиале, отборные яичные желтки, сыр Пекорино Романо и свежемолотый черный перец.
Вторые блюда
Хрустящая куриная грудка, запеченная в духовке под соусом маринара и шапкой расплавленного сыра.
Завтраки
Секрет идеальных ресторанных сырников-шайбочек: сухой творог, минимум муки, формовка стаканом и обжарка на смеси сливочного и растительного масел до золотистой корочки.
Салаты
Хрустящие листья романо, сочные слайсы куриного филе с дымком, домашние чесночные крутоны из багета, лепестки выдержанного пармезана и легендарная заправка с анчоусами и дижонской горчицей.
Выпечка
Легендарный десерт американской кухни: бархатистый сливочный крем на основе сыра Филадельфия, рассыпчатая песочная основа и свежий клубничный кули.
Выпечка
Хрустящий бортик с пузырьками, тянущийся сыр моцарелла, пикантные кружочки салями и ароматный томатный соус с орегано и базиликом, как в настоящей итальянской пиццерии.