Выпечка
Воздушная яблочная шарлотка с золотистой хрустящей корочкой и корицей
Классический бисквитный пирог из советского детства. Секрет невероятной пышности — взбивание яиц с сахаром ровно 7 минут до белой кремовой пены.
🍎 Ингредиенты
Что испечь из яблок: пышная шарлотка, тарт татен и насыпной пирог
Аромат печеных яблок с корицей — синоним домашнего тепла и уюта. Яблочные пироги готовятся из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой.
👨🍳 Совет от шеф-повара Алексея Смирнова
Для выпечки идеально подходят кисло-сладкие твердые яблоки сорта Антоновка, Гренни Смит или Семеренко. Они не разваливаются в кашу при запекании и дают приятную кислинку, балансирующую сладость теста.
Выпечка
Выпечка
Французский пирог-перевертыш Тарт Татен с карамельными яблоками
Яблоки, карамелизованные в сливочном масле с сахаром, запеченные под слоеным тестом.
Салаты
Классический Уолдорфский салат с яблоком, сельдереем и орехами
Легендарный нью-йоркский салат: сочный черешковый сельдерей, кисло-сладкое яблоко, виноград и грецкий орех.
Выпечка
Ароматные булочки Синнабон с корицей и крем-чизом
Пышнейшие сдобные булочки на дрожжевом тесте с щедрой начинкой из ароматной корицы с коричневым сахаром под тающей глазурью из сливочного сыра.
Выпечка
Воздушный классический бисквитный торт с клубникой и кремом
Нежнейший классический шифоновый бисквит, пропитанный ягодным сиропом, с прослойкой из взбитых сливок и свежей клубники.
Вторые блюда
Праздничная утка, запеченная с яблоками и медовой корочкой
Роскошное банкетное блюдо: целая утка с хрустящей глянцевой медово-горчичной корочкой и сочными печеными антоновскими яблоками.
Выпечка
Венский яблочный штрудель с изюмом, грецкими орехами и корицей
Хрустящий рулет из тончайшего теста с сочной начинкой из пряных яблок, рома, корицы и поджаренных орехов под шариком ванильного пломбира.
Выпечка
Домашний мраморный пирог «Зебра» на сметане
Эффектный полосатый пирог с чередованием нежного ванильного и насыщенного шоколадного теста на сметане.
Выпечка
Домашний закрытый пирог с сочным мясом и луком на дрожжевом тесте
Пышный румяный пирог с золотистой глянцевой корочкой и щедрой сочной начинкой из рубленого мяса с карамелизованным луком.
Завтраки
Кремовая овсяная каша на молоке с карамелизированными фруктами
Нежнейшая сливочная овсяная каша долгой варки с тающим сливочным маслом, обжаренными в меду бананами и яблоками с корицей.