Выпечка
Пышная творожная запеканка как в детском саду (без муки)
Нежная, суфлейная запеканка из натурального творога с манной крупой, сливочным маслом и золотистой корочкой из сметаны.
🪺 Праздники
Пасхальные рецепты: куличи на опаре, творожная пасха и крашенки
Пасхальный стол — вершина традиционной домашней выпечки. Рецепты сдобных куличей, которые остаются мягкими и влажными целую неделю.
👨🍳 Совет от шеф-повара Алексея Смирнова
Для куличей используйте яйца с яркими желтками и сливочное масло высшего качества. Тесто должно подходить в теплом месте без сквозняков.
Выпечка
Завтраки
Пышные творожные сырники из 9% творога как в ресторане
Секрет идеальных ресторанных сырников-шайбочек: сухой творог, минимум муки, формовка стаканом и обжарка на смеси сливочного и растительного масел до золотистой корочки.
Выпечка
Воздушная яблочная шарлотка с золотистой хрустящей корочкой и корицей
Классический бисквитный пирог из советского детства. Секрет невероятной пышности — взбивание яиц с сахаром ровно 7 минут до белой кремовой пены.
Вторые блюда
Свиные ребрышки барбекю в духовке с карамельной глазурью
Невероятно нежные ребрышки, мясо с которых буквально сползает с кости, под глянцевой дымной глазурью барбекю.
Выпечка
Ароматные булочки Синнабон с корицей и крем-чизом
Пышнейшие сдобные булочки на дрожжевом тесте с щедрой начинкой из ароматной корицы с коричневым сахаром под тающей глазурью из сливочного сыра.
Выпечка
Легендарный торт «Прага» с шоколадным кремом и абрикосовым джемом
Воздушный шоколадный масляный бисквит, крем пражский на сгущенном молоке и глянцевая шоколадная глазурь.
Выпечка
Мягкие имбирные пряники с медом и сахарной глазурью
Ароматная рождественская выпечка с имбирем, корицей, гвоздикой и белоснежной росписью.