Супы
Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками
Сытный, густой и согревающий домашний гороховый суп с ароматом копченостей и золотистыми чесночными гренками.
🥗 Диеты и ЗОЖ
Вегетарианские сытные ужины: растительный белок, бобовые и тофу
Вегетарианство — это не только салатные листья. Бобовые, сыр тофу, грибы и орехи создают сытные и богатые белком блюда.
👨🍳 Совет от шеф-повара Алексея Смирнова
Прежде чем жарить тофу, отожмите из него лишнюю влагу под прессом из тарелки и бумажных салфеток — тогда он впитает маринад и станет хрустящим.
Супы
Супы
Японский суп Удон с курицей терияки и грибами шиитаке
Толстая упругая пшеничная лапша удон в прозрачном соевом бульоне с хрустящими овощами и курицей терияки.
Вторые блюда
Фаршированные перцы с сочным мясом и рисом в томатно-сметанном соусе
Сладкие грунтовые перцы, начиненные сочным мясным фаршем и рисом, томленные в густой овощной заливке с зеленью.
Выпечка
Воздушная яблочная шарлотка с золотистой хрустящей корочкой и корицей
Классический бисквитный пирог из советского детства. Секрет невероятной пышности — взбивание яиц с сахаром ровно 7 минут до белой кремовой пены.
Вторые блюда
Сочнейшее куриное филе на сковороде за 15 минут: техника отдыха мяса
Забудьте о сухой куриной грудке! Техника шеф-поваров: экспресс-маринад с соевым соусом и паприкой, быстрая обжарка на сильном огне и томление под фольгой.
Салаты
Густой домашний майонез Провансаль за 1 минуту погружным блендером
Никакой магазинной химии и консервантов! Шелковистый, густой классический майонез на свежем яйце, горчице и растительном масле. Ложка в нем буквально стоит.
Вторые блюда
Сочные свиные отбивные в хрустящей сухарной панировке
Золотистый хрустящий шницель из свиного карбонада с тройной ресторанной панировкой и нежнейшим сочным мясом внутри.
Вторые блюда
Пышные домашние котлеты из двух видов фарша
Те самые сочные котлеты из детства с хрустящей корочкой и нежным мясным соком внутри, приготовленные по классическому домашнему рецепту.
Салаты
Рулетики из баклажанов с пряной ореховой пастой по-грузински
Золотистые обжаренные ломтики баклажанов, свернутые в рулетики с начинкой из грецких орехов, чеснока, кинзы и зерен граната.
Салаты
Легкий салат с нежными кальмарами, свежим огурцом и яйцом
Изысканный диетический салат с мягчайшими кальмарами минутной варки, сочным свежим огурцом, вареным яйцом и зеленым луком.